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今日“腊八”,为什么要喝“腊八粥”? 

时间:2018-01-24 22:57    来源: 中原健康网   作者:夏冰 阅读量:8677   

今年1月24日,是中国民间重要的传统节日“腊八”。早上9时,一年一度的“腊八施粥”在老城隍庙童涵春堂门前开始,市民、游客从各地赶来,一些人还特地拿着自带铝锅、搪瓷杯等餐具,在寒风中排起了长队。排队间歇,不少人还获赠了一副迎新纳福的春联。

等待的市民和游客排起长龙

“我早上四点就起床了,每年都从家里乘一个半小时的车赶过来。”排在等候施粥队伍最前面的,是从奉贤赶来的刘大妈,她兴奋地表示,这是她的习惯,早早吃上头一碗“腊八粥”,心里暖暖的,可以赢得一个辞旧迎新的好兆头。

“普救苍生、行善积德是中药文化的重要组成部分,今天第一锅粥就是我自己熬的。”上海童涵春堂总经理卢国生表示,今年是童涵春堂“腊八施粥”的第十个年头,虽然免费,但“腊八粥”里药材丰富,有杏仁、淮山、莲子、薏仁、白果、赤豆、枸杞、茯苓等,寓意“祈福康泰”,来年“平安高照”。为了让大家都能喝上,今年童涵春堂特地熬了23锅“腊八粥”,可以服务上千名顾客。

仅两个小时,23锅“腊八粥”就全部送完

其实,因各地物产不同,不同的地方有不同的“腊八粥”。解放日报·上观新闻记者在老城隍庙附近的超市询问了几位消费者,发现大米、糯米、赤豆、芸豆、黑豆、糯米、红枣等是他们经常用来熬制“腊八粥”的原材料,考究的还会在粥里添加茯苓粉、生晒人参粉、淮山药粉等药材,作为冬令进补的一种方式。而在《燕京岁时记》中,北京当时的“腊八粥”原料多为黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟后,用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子、白糖、红糖、葡萄干等作为点缀。

民俗专家介绍说,其实“腊八粥”里面放什么好吃、养生并不是重点,重点在于为什么要喝,我们的先祖认为,因天地的厚赐,人类才能收获五谷杂粮,所以每一年腊八时节都需要以一碗“腊八粥”来表达自己的这份感激。“腊八粥”其实承载着天人合一、敬畏自然的精神文化。

喝一碗热腾腾的“腊八粥”,其实是表达对自然的崇敬

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