大白兔奶糖泰康辣酱油诞生在此品牌寻新启示

如今以“海派文化发源地”之一为人熟知的上海徐汇，曾经也是诸多制造业老字号品牌的发源地。日前，由徐汇区档案局和徐汇地方志办公室主办的“从梦想起航的地方再出发——寻访上海品牌中的徐汇制造”城市发展印迹定向活动中，150余位来自各行各业的参赛者兵分四路，分别前往徐家汇公园、泰康大楼、景福苑、帝景苑、金钟大厦、上海皮鞋厂、上海冠生园食品厂等8处隐秘在上海市中心的工业遗存，探寻上海作为“中国民族工业摇篮”的辉煌记忆，也为今天打响“上海制造”品牌找寻新启示。

“寻访上海品牌中的徐汇制造”定向活动

徐家汇公园，原大中华橡胶厂大烟囱

创建于1928年的上海大中华橡胶厂原址位于衡山路839号，今徐家汇公园内，是中国早期的大型橡胶工业企业。1935年，国内首创的汽车轮胎双钱牌汽车轮胎在此诞生。到上世纪50年代，公私合营完成，大中华橡胶厂已逐步成为能够生产各型号汽车轮胎的专业企业，轮胎品种也从解放初期的8种攀升至70余种。1987年，大中华橡胶厂出口轮胎数达22万套,占全国总数的22.5%。但此后不久，随着上海产业经济结构调整，大中华橡胶厂等大型制造业企业逐步淡出上海市中心，工厂原址于2000年开始改建为徐家汇公园，保留了工厂标志性的大烟囱，在繁华的都市商圈印刻下了上海制造业浓墨重彩的一笔。

泰康食品厂

泰康黄牌辣酱油，搭配炸猪排食用的好帮手

万年青饼干

在距离徐家汇公园3公里之外的斜土路1591号，今天看起来不甚特别的泰康大楼，曾经是上海最知名的食品企业“泰康食品厂”的所在地。金鸡牌饼干、梅林牌罐头、泰康辣酱油、万年青饼干……老上海人耳熟能详的经典美食有不少都来自这家创办于1914年的企业。改革开放后，泰康食品厂相继引进威化饼、日本软罐头、丹麦冰淇淋、奥地利华夫饼等国际先进食品制作工艺，很快成为全国领先的食品制造业企业。到上世纪90年代，工厂80%的罐头产品均销往国外，打响了上海食品品牌的国际声誉。

建国初期还是一条臭水浜的肇嘉浜路，如今早已成为上海重要的城市主干道。而在肇嘉浜路两旁，不经意间就能“偶遇”上海昔日的制造业地标。

大中华橡胶厂产品目录

景福针织厂

飞马牌汗衫包装盒

定向活动在景福苑也设有活动点

1937年，在今天肇嘉浜路688号的景福苑地界， 上海景福衫袜织造厂在此建立，一开始就使用了著名的“飞马牌”商标。1980年，景福衫袜厂新建成面积达1万平方米的针织漂染大楼，同时引进了先进设备生产汗衫、棉毛衫、薄绒衫、天鹅绒服装、儿童印花套装等产品，多次获得国家金质奖、银质奖和金鹿奖。

与景福苑一墙之隔的金钟大厦曾是中国钟厂的原址。1939年，中国钟厂创办于今天的肇嘉浜路662号，建厂时专门生产摆钟机芯和组装成品。1943年,钟厂对钟表机芯结构进行改革,设计出15天报时钟,并冠以“三五”牌商标，因其在使用时具有“挂歪、摆歪，虽歪不停；倒拨、顺拔，一拨就准”的优异性能，“三五”牌钟表逐渐打开知名度。

中国钟厂

另一与肇嘉浜路有着密切关联的商标来自纺织业。1931年，鼎新染织厂在今肇嘉浜路288号区域诞生，后改名为鼎新印染厂。1954年，包括大德印染厂、协源手工印花厂、艺林布厂、大明星织布厂等生产企业相继并入鼎新，到1970年已有职工1000余人。1981年，鼎新根据纺织工业局制定的“印花、外销、阔幅、多品种”原则，积极贯彻国民经济调整方针，从荷兰、日本、意大利、德国引进先进技术，到1986年基本完成技术改造，被上海市纺织局列为新增生产能力创汇单位。上世纪80年代中期，鼎新已具备对棉布、中长、涤棉、人造棉、纬长丝、亚麻、涤麻等各类粗厚织物及薄型织物进行漂白、染色、印花、色织大整理等加工能力，产品不断升级换代。

与肇嘉浜路交汇的宛平南路上，著名的上海皮鞋厂在此屹立多年。1944年底，40多名失业的皮鞋工人组织生产自救，在今宛平南路404号逐步发展建立上海皮鞋厂，到1958年时已能生产胶粘女鞋、缓缝男鞋、护士鞋、旅游鞋、手套等产品。1980年，上海皮鞋厂开始发展旅游鞋生产技艺，“五圈牌”旅游鞋、“花牌”女鞋、飞鹿牌男女皮鞋、牛头牌男鞋均为享誉全国的产品。在上世纪80年代，上海皮鞋厂的产品就相继出口美、法、澳、加拿大、日本等30多个国家和地区。

冠生园食品厂

大白兔奶糖

如今地下奔腾着多条轨交线的漕宝路，在100多年前还是一汪农田，著名的上海冠生园食品厂就位于今天的漕宝路220号。“冠生园”品牌始创于1915年，由民族工商业者冼冠生投资兴办,最早设立的冠生园糖果店店址位于原南市区露香园路，1918年改组为冠生园有限公司,在河南路棋盘街设立总店。1934年，冠生园公司在漕河泾杨家巷购买了30余亩（约2万平方米）土地，兴建高达四层楼的食品厂,主要生产糖果、粤式糕点、罐头、腊味等产品。

上世纪80年代，冠生园食品厂逐步形成8条主要生产流水线，包括专门从欧洲引进的花式太妃糖、浇注型果浆夹心硬糖生产设备，生产的糖果、蜂蜜、蜂皇浆、晶制品等由于符合当时的市场需求，迅速打开销路。目前冠生园位于漕宝路的厂房有1幢糖果生产大楼、1幢饮料生产大楼、1幢蜂蜜制品大楼，均系钢筋混凝土结构建筑。在人们耳熟能详的产品中，被誉为“中国第一奶糖”的“大白兔”商标不仅是中国驰名商标、上海市著名商标，多年来还一直保持全国同类产品市场占有率第一，远销世界40多个国家和地区。

根据徐汇日前发布的打响“上海制造”品牌三年行动计划，徐汇的产业重点已转向以人工智能为核心的信息技术产业集群和以基础研究与临床医疗为特色的生命健康产业集群。在这个上海老牌中心城区，传统制造业已经踪迹难寻。但百年来这些上海老品牌的奋斗历史，以及改革开放初期老品牌们敢于尝鲜、开明吸纳新技术的精神，仍将继续影响着今天的企业。

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