东南西北中，你是哪“粽”人？这么多粽子口味你吃过几个？
端午快乐
据浦东发布官方微信，作为一个肉祖“粽”，中华传统节日中，小布最期待的就是端午节！终于可以名正言顺大口吃粽子了！
在苏浙沪“包邮区”，大肉粽最有市场，对北方人来说，蘸着白糖吃的黄米粽才对味，当然，南方人也会拿出馅料丰富的裹枕粽，显摆一下里面堪比宴席的荤素馅料……
三角粽
一看到三角粽，就知道是伲正宗浦东宁。
三角粽在浦东相传千年，后在新场古镇形成了独具地方特色的三角粽制作技艺，入选浦东非物质文化遗产名录。
三林塘端午活动（资料图）
浦东三角粽选用新鲜的大张芦苇叶子，加入馅料后，用稻草捆扎，包裹的粽子形状呈等距离的4只角，四个平面都是正三角形，甚是好看。烧煮时用土灶最好了，灶膛里燃烧棉花梗、油菜梗，或是香樟树枝，急火烧开后，文火慢煮。粽子烧好前，还可以放入鸡蛋、咸鸭蛋，做成“端午蛋”。
浦东三角粽口味很多，除了马兰头粽，还有竹笋碎肉粽、大肉粽、赤豆粽、鲜肉花生粽、五谷杂粮粽、养颜水果粽等。
嘉兴粽
鲜肉蛋黄粽、大肉粽等香味十足的嘉兴粽子，在苏浙沪“包邮区”一直有着超高人气，上海不少本地老店也以嘉兴粽子为基础，在调整了配料之后，打造了自家拳头产品。
王宝和大酒店的双蛋黄大肉粽选用湖南的圆白糯米、上食五丰猪肉、现敲开的带有蛋清的生蛋黄为原料，煮好的粽子口感糯而不糊、肥而不腻，流着油的咸蛋黄有着“沙沙”的口感。
双蛋黄大肉粽
除了双蛋黄大肉粽外，今年还有嚼劲十足的鲍鱼大肉粽、美味过瘾的大肉粽、香气逼人的花菇鲜肉粽以及入口即化的豆沙粽，每一口都是老字号的经典美味。
鲍鱼大肉粽
花菇鲜肉粽
豆沙粽
沪上另一人气老店杏花楼，今年粽子口味也有所创新，除了经典的鲜肉蛋黄粽，还有广式裹枕粽、酱汁排骨粽、梅菜扣肉粽、鲜香腐乳粽等口味，甜味中的主力则有椰香粟米粽、赤豆蜜枣粽、豆沙粽等。
湖州粽
湖州粽子和嘉兴的方粽子不同，粽子呈长方形，外观上更具线条美。湖州粽米质香软，咸粽以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油，蒸熟后猪油融入豆沙，十分香滑适口。
山东粽
山东黄米粽子在诸多品种的粽子里，辈份最高、资格最老。山东粽子选用黄黏米夹以红枣，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，风味独特。
北京粽
北京粽子是北方粽子的代表品种，个头较大，为斜四角形或三角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也用果脯为馅，市场上供应的大多数是糯米粽。在当地农村，人们仍然习惯吃黏韧清香的大黄米粽。
四川粽
四川人嗜辣，所以粽子也有甜、辣之分。四川辣粽是在糯米、红豆中放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉作馅，最后用粽子叶包成四角粽。煮熟后香辣适口，风味独特。
西安粽
蜂蜜凉粽始于唐代，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆，入口筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。
潮汕粽
甜味的粽子好吃，还是咸味的粽子好吃？每到端午，这个问题总会成为“段子手”们发挥的阵地。潮汕有款双拼粽，竟然很好地化解了争论。
双拼粽也叫鸳鸯粽，配料分为咸味和甜味两部分。甜味馅料包括绿豆沙或红豆沙馅，咸味的馅料包括瑶柱、虾仁、五花肉、咸蛋黄等，此外还有白果、莲子、小绿豆、大粒的花生等，用野生箬叶将咸味和甜味的馅料包裹在糯米中，煮好的粽子有着天然清香，口感则是软糯迷人，甜味和咸味搭配得刚刚好。上海一些潮汕风味餐厅在端午节期间也会供应这种独特的潮汕粽。
广州粽
裹枕粽是广州粽子里的代表，原料有去壳绿豆金华火腿、开洋、香菇、瑶柱、五花肉、咸蛋黄，有些还能裹进叉烧、烤鸭、咸鸡……真是个不简单的粽子。
闽南粽
福建和台湾地区流行的闽南粽包括烧肉粽、碱水粽等口味。
烧肉粽有着咸甜混搭的口味，卤过的五花肉加上香菇、虾米、莲子和卤肉汤、白糖等，包裹煮熟，吃的时候蘸蒜泥、红辣椒、黄芥末、酸萝卜等多种佐料，口味香甜嫩滑，油润而不腻。
碱水粽则是在糯米中加入碱液蒸熟而成，具有黏、软、滑的口感，放凉冰透后，加上蜂蜜或者糖浆食用，特别美味。
台湾粽
台湾地区的粽子和闽南粽一脉相承，除了烧肉粽、碱水粽，还有客家粿粽和素粽。
粿粽是将糯米泡软后磨成米浆，制成的糯米团，包上萝卜干、豆腐干、肉糜、五花肉、虾米等馅料，捏成圆形蒸熟，比较像糯米团子，口感软中带咸。
素粽又称菜粽，是为素食者而制作，以竹笋、五香豆干、香菇、萝卜干、花生仁、花生粉等作为馅料，煮到熟烂后沾酱油膏吃，口感也很特别。
海南粽
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。
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