最脏蔬果竟是草莓已连续3年摘得榜首

最脏蔬果草莓（资料图）

据香港《文汇报》报道，近日，美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单，草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首，紧随其后为菠菜、油桃及苹果。

草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首。据报道，根据美国农业部及食物与药物管理局对逾3.88万个非有机蔬果样本的检测结果，美国环境工作组织得出了相关名单，发现逾98%样本均验出至少一种农药残留。

检测中，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的农药，其中一个样本更验出22种农药。此外，有97%菠菜样本被验出残留农药。至于最干净蔬果则为牛油果，只有不足1%样本验出农药。

美国环境工作组织警告称，研究显示，高浓度农药残留会引发健康问题，对儿童的影响尤其严重。

自2004年起，美国环境工作组织每年公布这项名单，但近年引起争议，有科学家指出，这些蔬果的整体农药残留量，远低于美国联邦安全标准，不会构成健康风险。

“最肮脏”蔬果：

1.草莓 2.菠菜 3.油桃(Nectarines) 4.苹果 5.葡萄 6.桃子 7.樱桃 8.梨 9.西红柿 10.芹菜 11.马铃薯 12.甜椒

“最干净”蔬果:

1.牛油果 2.甜玉米 3.菠萝 4.高丽菜 5.洋葱 6.冷冻豌豆 7.木瓜 8.芦笋 9.芒果 10.茄子 11.蜜瓜 12.奇异果 13.哈密瓜 14.包菜花 15.西兰花

草莓（蔷薇科草莓属植物）

草莓(学名：Fragaria × ananassa Duch.)，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形，比副萼片稍长;花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实;瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月 。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。

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