舌尖上的浦东机场咖啡文化节之拉花比赛

东方网9月14日消息：2018年9月13日，“舌尖上的浦东机场咖啡文化节——拉花大赛”正式在浦东机场T1航站楼6米层公众平台举办。本次拉花大赛旨在更好地提升“舌尖上的浦东机场”活动以及机场内咖啡商户品牌的品牌形象，塑造人文机场、文化机场，更好地展示上海窗口，为旅客们服务。上海浦东机场内各咖啡品牌商户精选出经验最丰富的咖啡师选手，在现场展示咖啡技术。活动还特别邀请了上海食品协会秘书长高克敏、上海市自贸区咖啡交易中心总经理丁山、烘焙专业委员会秘书长许锦国和专业咖啡评委来到现场点评。

图片说明：参赛选手合影

图片说明：选手准备中

拉花大赛共分为两个环节，分别考验咖啡师的手冲技术与拉花技术。手冲咖啡比赛，评委们依据综合口感进行打分，最终淮海太平洋咖啡的黄旭冬获得了“最佳口感奖”。在拉花比赛中，第一轮要求各位咖啡师选手按照指定图案进行拉花，而在第二轮中，各位咖啡师选手们自行发挥创意，自行设计图案发挥，评委们从美观度、清晰度、对称性、还原度等各个方面进行综合打分，进而评选出豪普生达和普咖啡厅的刘明甫获得“最佳技术奖”，上海日益雅品餐厅的张斌获得“最佳创意奖”。在观众投票中，COSTACOFFEE的李娜获得了“最佳人气奖”。活动现场人头攒头，香味浓郁，周围的旅客纷纷驻足观看，并加入评选的队伍。

图片说明：手冲咖啡

图片说明：拉花过程

比赛结束之余，会场内还将继续提供专业的咖啡演示活动，让旅客们不仅可以通过图文、视频等精彩展示了解到咖啡，还能够与技师互动体验，品尝咖啡，提高旅客的参与感，亲自体验咖啡文化的魅力，从而提升机场美食商户的形象。

图片说明：选手作品

“舌尖上的浦东机场”下半年活动以文化为主线，由此次“咖啡文化节”拉开序幕。接下来，“节气美食-中秋”“中西火腿节”“喜迎进博会”“上海生活节”及机场TOP10评选等多个系列活动将与机场商户全面碰撞，在满足旅客味蕾的同时，带旅客走进美食的文化世界。期待着旅客们的关注、互动、参与，以此不断满足旅客们旅途中的美好体验！

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